Salade de concombre au yaourt et à la menthe

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Voilà une recette très simple, rapide et équilibrée voire minceur ! C’est vraiment de la cuisine du placard, une idée pour vos lunch box à réaliser en 5 minutes.

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Banoffee Pie

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Premier de la série de recettes anglaises, le banoffee pie : crème, caramel et bananes !
J’ai tout d’abord commencé par faire une grosse couche de toffee mais le gateau était bien trop sucré et bourratif, j’ai donc réduit par deux les proportions.

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Sorbet à la fraise

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Des amis m’ont offert une sorbetière pour mon anniversaire l’année dernière mais je n’ai jamais eu l’occasion de l’utiliser, j’ai donc débuté avec un sorbet très simple à la fraise. Rien de plus facile que réaliser un sorbet : des fruits frais, du sucre, un peu de citron et une jolie sorbetière. J’ai décidé de laisser les graines mais vous pouvez très bien les retirer en passant la préparation au tamis !

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Burger végétarien

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Ma colloc est végétarienne alors pour pouvoir manger avec elle un burger il fallait forcément qu’il soit « veggie », j’ai eu l’idée de faire des galettes de légumes à base de pommes de terre et de quinoa en lisant cette recette. Ajouter du quinoa permet de maintenir les ingrédients ensemble et apporte un très bon goût! On ne consomme pas souvent de farine de pois chiche mais j’ai été agréablement surprise par la touche que cela apporte. C’est vraiment une recette à tester, croyez-moi!

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Poulet au miel

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L’été approche et pour vous donner envie de voyager je vous livre cette semaine la recette du poulet au miel pour changer du traditionnel poulet rôti aux herbes et tester quelques saveurs asiatiques!

 

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Aventures rifaines : une journée à Tanger

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Il est minuit 45, le train pour Tanger démarre et nous quittons la gare de Casa Voyageurs. Le billet nous a coûté 128 dirhams et à ce prix là nous passerons la nuit sur les sièges du train. Si vous tentez l’aventure, je vous conseille de le faire avec des hommes et de bien faire attention à vos affaires, vous n’êtes pas à l’abri d’une mauvaise rencontre.

Nous arrivons à 7 heures du matin, nous avons peu dormi et la fatigue se fait sentir mais à la vue des hauteurs de Tanger nous retrouvons toutes nos forces. Nous montons dans un grand taxi blanc et rejoignons l’hôtel pour 8 dirhams chacun : dans les grands taxis blancs chacun paye sa place, en revanche dans les petits taxis de couleur le chauffeur se doit de mettre le compteur.

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Bien manger à Casablanca

Depuis le mois de septembre je suis en échange à Casablanca et cela a été l’occasion pour moi de découvrir le meilleur comme le pire en matière de restauration. Je vous propose ici un florilège des restaurants que j’ai pu tester et des « bons plans » à ne pas manquer !

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Brownie cheesecake

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Bien plus brownie que cheesecake en réalité mais ce dessert est délicieux : le brownie reste fondant et le goût du cheesecake n’est pas trop prononcé, un « deux-en-un » qui en ravira plus d’un!
Je ne saurais quoi vous dire de plus, du bonheur en barre, à tester!

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Où trouver quoi à Casablanca ?

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Quelque part dans la médina de Chefchaouen

Lorsque l’on change de pays, voire même de continent et que l’on perd nos repères, nos habitudes, tout est alors à refaire. Durant mes premiers mois à Casablanca, complètement perdue il m’a fallu chercher/fouiner/dénicher les produits (ou leur substituts) que j’avais pour habitude de consommer en France. De Derb Omar au quartier C.I.L. j’ai écumé la ville afin de trouver ce dont j’avais besoin pour cuisiner. Suivez le guide…

 

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Oeufs cocottes / Eggs in pots

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En omelette, durs ou encore au plat on a pour habitude d’en faire un plat rapide et simple. Et si on l’associait à tout plein d’autres bonnes choses?
J’ai choisi comme garniture un mélange saumon/chèvre et champignons/épinards mais libre à vous de changer la garniture, faites preuve d’imagination!

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